Restaurante Ethnya- Morar Mais 2009

Restaurante Ethnya
Cozinha Brasileira Contemporânea.

O Morar Mais 2009 recebe Andréa Varjão no comando do restaurante.
Andréa Varjão está a frente do restaurante da terceira edição do evento de decoração, arquitetura, paisagismo e gastronomia Morar Mais. A casa recebe o nome de Ethnya, inspirado no pleno sentido da palavra gastronomia e apresenta um ambiente que mescla vários elementos que retratam arquitetonicamente os pratos da casa, todos repletos de muita brasilidade, com toque da cozinha internacional contemporânea.
O restaurante acompanha o ritmo da mostra e oferece um cardápio dinâmico. Das 16h às 19h, de terça a sexta-feira, o visitante poderá saborear iguarias como tapiocas, cuscuz de vários sabores e petiscos acompanhados de uma cerveja bem gelada.
A partir das 19h, a risoteria entra em cena com misturas de dar água na boca. Risoto de camarão, caju e coco fresco; morango e camarão; queijo brie, manjericão e tomate cereja e; presunto de Parma com aspargos frescos são algumas opções do cardápio. A carta de vinhos harmoniza com muita elegância os pratos da casa.
Todos os dias de terça a domingo, o restaurante apresenta shows, ao vivo, com músicos renomados da cidade.
Aos sábados a partir das 12h, a tradicional feijoada é servida à moda do Ethnya.
Para a entrada, um delicioso caldinho de feijão, com porção de torresminhos crocantes, carne de sol e mandioca amarela cozida com manteiga de garrafa.
A feijoada acompanha arroz branco, farofinha de manteiga, xadrez de banana, couve manteiga e lâminas de laranja e caju. A Roda de Choro é presença confirmada para todos os sábados.
E aos domingos, às 13h, a comida tipicamente brasileira abre a semana com muita MPB ao vivo.

No Ethnya é diversão garantida em todos os sentidos.

Do projeto

A consultora em gastronomia Andréa Varjão participa da mostra Morar Mais 2009 inaugurando o seu restaurante: o Ethnya – Cozinha Brasileira Contemporânea.
A consultora acredita na força da mostra que se repete há três anos em Brasília, organizado por André Alf, Fran Jacome, Fabiana Araujo e Celso Faria.
Na verdade todos os sentidos serão aguçados no Ethnya, visão, paladar, olfato, tato e com os shows de músicas brindará ao 5º sentido, a audição. A casa abre suas portas para música instrumental, recebendo grandes nomes como Jaime Ernest Dias, Liliana Gayoso, Pedro Vasconcelos, Rafael dos Anjos, Eduardo Belo, Dudu Maia, Fernando Cesar, Valerinho, Rodrigo Bezerra, Felipe Viegas, Jorge Boavista, Ricardo Nunes. E para representar a voz da música brasileira, Ellen Oléria presenteará com seu talento indiscutível.
Com um palco montado dentro do restaurante, a casa cria condições para que os músicos sejam recebidos adequadamente. “Isso tudo foi possível graças aos meus parceiros e pela dedicação das arquitetas do restaurante, Rosana Kramer, Noêmia Sahium e do paisagesta Romero Melo que acreditaram na proposta da casa e não pouparam esforços para desenvolverem o projeto com a essência do Ethnya.”, diz Andréa.
Ciente da visibilidade que o evento proporciona, o projeto é apresentado com um conceito social bem intenso. Parte de todo lucro do restaurante será revertido à Associação de Pais e Amigos dos Deficientes Auditivos do Distrito Federal (APADA/DF). Representantes desta Instituição e intérpretes da Língua Brasileira de Sinais (LIBRAS) - bem como integrantes da comunidade surda - estarão presentes no restaurante para divulgarem seu trabalho e a necessidade de apoio da Sociedade Civil na inclusão dos mesmos.
E não para por aí, pois a equipe do seu restaurante é integrada, também, por colaboradores surdos: o responsável pelo caixa do Ethnya é formado em Educação Física e na parte da manhã trabalha na conferência de documentos de uma respeitável entidade financeira a nível nacional. Intérpretes de Libras e surdos marcarão presença como hostess aos finais de semana.
O restaurante abre no dia 5 de junho, em soft opening, às 20h com apresentação de um belíssimo duo: Jaime Ernest Dias (violão clássico) e Liliane Gayosa (violino).
Em 9 de junho realizará sua festa de inauguração à imprensa e convidados. A inauguração contará com o surpreendente grupo Surdodum - Na Batida do Silêncio, grupo formado por integrantes surdos, que fará uma breve apresentação. E um belíssimo espetáculo com o grupo Aquário formado por Pedro Vasconcelos (cavaquinho), Rafael dos Anjos (violão) e Eduardo Belo (baixo acústico) presenteará a todos com muita personalidade.

“Um brinde a todos os seus sentidos.” Andréa Varjão.
Arquitetura, decoração, gastronomia e inclusão social em um mesmo lugar.

Agendamento de evento com antecedência de quatro dias, todas as terças e quartas-feiras.
Endereço: SHIS QL 04, CONJ 03, CASA 18
Reservas: 8523-8532
Couvert Artístico: R$ 8,00
Forma de pagamento: Cheque ou dinheiro
Email: restauranteethnya@gmail.com

Programação Musical do Ethnya - Morar Mais 2009

Surdodum

A deficiência auditiva, em seus diversos graus, afeta 10% da população mundial, segundo dados da OMS (Organização Mundial de Saúde). Nos países desenvolvidos, 1 em cada 1.000 habitantes é surdo. Nos subdesenvolvidos, o número cresce para 4 em cada 100. Esse aumento é conseqüência da falta de políticas primárias. Enquanto essa prevenção não é posta em prática em nosso país, temos que desenvolver estratégias sócio-pedagógicas que minimizem as seqüelas desta deficiência.
Tendo em vista a surdez crescente em nosso país, pelo anseio de proporcionar uma vida mais produtiva, com o intuito de reverter e moldar a situação de exclusão social em que os surdos se encontram, através da busca, luta e construção da identidade surda nestes indivíduos participantes afetivos e efetivos de nossa sociedade, propugnaremos o respeito e a assunção às infinitas diversidades humanas.
Desde agosto de 1995, o Projeto Surdodum tem por objetivo proporcionar aos alunos da SEEDF (Secretaria de Estado de Educação do Distrito Federal) com deficiência auditiva de todos os graus e tipos, a participação em uma banda de percussão, ou seja, oferecer a integração musical através de um processo pedagógico- sócio- cultural.
O Surdodum é composto por vinte alunos, todos portadores de deficiência auditiva. É dividido em grupos de dança, vocal e percussão. Conta ainda, com a participação voluntária de quatro músicos ouvintes: Alexandre Gregório (contrabaixista), Arnaldo Barros (guitarrista), Augusto Souza (tecladista) e Reinaldo Braz (percussionista) .
No Projeto não há casos de reprovação, a cobrança positiva do estudo acadêmico, bem como a elevação da auto-estima, estimula os alunos a cada vez mais, conquistarem um futuro melhor e mais consciente. Temos quatro alunos que concluíram o 2º grau, sendo que dois já estão no ensino superior. Temos três alunos concursados que são funcionários públicos do GDF (Governo do Distrito Federal).
O projeto ascendeu muito desde a sua fundação. Na tentativa de profissionalizar os alunos atendidos neste, almeja-se implantar -assim que tivermos infra-estrutura-, o Projeto Surdodunzinho (atendimento a surdos com idade entre 8 e 12 anos, com ênfase na estimulação rítmica para a fala) e o Projeto Work Shop Surdodum (os próprios alunos transmitirão os conteúdos aprendidos no Surdodum à outras comunidades).
Através de nossa humilde contribuição, sonhamos tornar notória a ruptura de obstáculos destes deficientes, muitas vezes, subestimados por suas limitações e assim tentaremos moldar a posição errônea da sociedade, incitando a execução de outros projetos direcionados à PORTADORES DE NECESSIDADES EDUCACIONAIS ESPECIAIS.
Música é o idioma de todos os povos, é a abertura de muitos idílios, antes incógnitos. Estimular a ultrapassar limitações é somente nossa pouca contribuição.
Acredito também que o Projeto Surdodum "foi muito além das propostas pedagógicas, ele ultrapassou o limite do simples repasse de ensinamentos. Estes alunos de observadores, passaram a compositores da História". (Orlando-1999).

Serviço:
Apresentação: terça-feira, dia 9 de junho para convidados e imprensa especializada.
O disco da banda estará à venda no restaurante Ethnya.
Visite o site:http://www.cts.org.br/surdodum/


Aquário

Pedro Vasconcellos e Rafael dos Anjos se conheceram nos meios do Choro, do Samba, na noite. Durante o dia, descobriram que gostavam também de outros sons. Eram os dois apenas, em suas casas, na casa dos amigos, vestindo o cavaquinho e o violão com novos trajes. Bem bonito! Mas para tal festa, ainda faltava roupa... Sorte! Na esquina do Jazz, Eduardo Belo já vestia calça de alfaiate! O baixo acústico caiu como uma luva, avec élégance, trazendo uma nova sonoridade, refinada. O encontro foi maravilhoso! Entre conversas e audições, além da música brasileira e da americana, música de cinema e música pop. E na intenção de compartilharem suas experiências e ambições musicais, formaram o AQUARIO.

Pedro Vasconcellos: (61) 8144-0185
vasconcellos1@yahoo.com.br
Escute em www.myspace.com/aquariomusic

Serviço:
Apresentação: todas as terças-feiras, 9/06, 16/06, 23/06, 30/06, 07/07.
Horário: 20h.
Local: Restaurante Ethnya, Evento Morar Mais por Menos – SHIS, QL 04, conjunto 03, casa 18, Lago Sul – Brasília/DF
Couvert artístico: R$8,00
Reservas: (61) 9155-8912 e 3522- 8912
andreavarjao@hotmail.com

AQuattro
Dudu Maia (Bandolim 10 cordas), Fernando César (Violão 7 cordas), PedroVasconcellos (Cavaquinho) e Valerinho (Pandeiro) foram convidados, em Agosto de 2006, para gravar um cd com composições de Luperce Miranda pelo projeto Bandolim Brasileiro. Satisfeitos com o resultado desse trabalho os músicos, amigos de longa data, decidiram dar continuidade ao trabalho formando o grupoAQuattro.
Com essa energia musical o AQuattro demonstra seu trabalho em shows como o lançamento do CD “AQuattro toca Luperce Miranda” no Teatro SESC 913 sul (Brasília), no Projeto “Hamilton de Holanda solidário” no Teatro Plínio Marcos (Brasília) e no Projeto Pixinguinha 2007 onde tocou nas cidades do Rio de Janeiro (Sala Sidney Miller), Belo Horizonte (Palácio das artes), Salvador (Teatro CastroAlves e Pelourinho) e Aracaju (Teatro Thobias Barreto).

(61) 8101-0111 e (61) 3272-9802
E-mail: doisdeouro@doisdeouro.com
www.myspace.com/bandolimbrasileiro

Serviço:
Apresentação: Roda de Choro todos os sábados, dia 13/06 com o grupo AQuattro.
Horário: 13h e 30.
Local: Restaurante Ethnya, Evento Morar Mais por Menos – SHIS, QL 04, conjunto 03, casa 18, Lago Sul – Brasília/DF
Couvert artístico: R$8,00 Reservas: (61) 9155-8912 e 3522- 8912 andreavarjao@hotmail.com

Jaime Ernest Dias & Liliana Gayoso

Jaime Ernest Dias, licenciado em música pela UnB e professor do CEP/BEM, é fundador do Clube do Choro de Brasília, e tem se destacado pela criação e direção de diversos grupos de câmera, como a “Orquestra de Cordas Brasileiras”, a “Orquestra de Violões de Brasília”, o “Instrumental e Tal” e o “Corda Solta”.

Liliana Gayoso, violinista da Orquestra Sinfônica do Teatro Nacional Cláudio Santôro (OSTNCS) e professora do CEP/BEM - Centro de Ensino Profissional/Escola de Música de Brasília. Como camerista, participou da “Orquestra de Senhoritas”, do “Sexteto Brasília” e do “Quarteto Haydn”. Atualmente, integra a camerata de professores do CEP/BEM, além de atuar com o cantor e compositor Eduardo Rangel.

Jaime Ernest Dias Liliana Gayoso
(61) 8477-7070 (61) 9297-0501
jernestdias@yahoo.com.br

Serviço:
Apresentação: Sexta-feira dia 5/06 e 12/06 com Liliana Gayoso e na quarta-feira 17/05, 24/05, 01/07 Horário: 20h
Local: Restaurante Ethnya, Evento Morar Mais por Menos – SHIS, QL 04, conjunto 03, casa 18, Lago Sul – Brasília/DF
Couvert artístico: R$ 8,00
Reservas: (61) 9155-8912 e 3522- 8912
andreavarjao@hotmail.com


Duo Massai

Jorge Boavista (guitarra) e Ricardo Nunes (violão) estão comemorando em 2009 trinta anos de parceria de um trabalho recheado de diferentes caminhos e tendências, mas sempre com ênfase na perspectiva instrumental baseada no improviso. Ambos os músicos têm formação autodidata e se firmaram no cenário Brasiliense através da constituição do Duo Massai a partir de 1993.
O repertório apresenta diversas composições próprias, bem como passeia de uma forma bem abrangente por todos os estilos, sempre procurando misturar a influência da música progressiva dos anos 70 com elementos da música brasileira.

Jorge Boavista
(61) 9962 20 13
duomassai@hotmail.com

Serviço:
Apresentação: quinta-feira dia, sextas-feiras dias 19 e 26/06, 03 e 10/07
Horário: 20h
Local: Restaurante Ethnya, Evento Morar Mais por Menos – SHIS, QL 04, conjunto 03, casa 18, Lago Sul – Brasília/DF
Couvert artístico: R$8,00
Reservas: (61) 9155-8912 e 3522- 8912
andreavarjao@hotmail.com


Rodrigo Bezerra e Felipe Viegas

Rodrigo Bezerra estudou fundamentos da guitarra com Marcelo Buby. Aos 17anos entrou na Escola de Música de Brasília e é formado no curso de Música da Universidade de Brasília. Desde 2006 acompanha a cantora Ellen Oléria e com o quarteto Tequarto, formado pela nova geração de músicos de Brasília, Eduardo Belo no baixo acústico, Sidney Campos bateria, Rodrigo Bezerra guitarra e violão e Felipe Viegas no piano. A proposta do grupo e unir ritmos da cultura brasileira, tanto nos grooves como no ritmo presente nos improvisos, com a harmonia e a liberdade do jazz. Com um som com elementos da musica brasileira e com a intenção de um sotaque presente em todo o mundo, Rodrigo Bezerra faz um som brasileiro e universal.

Rodrigo Bezerra
(61) 8118-1600
www.myspace.com/bezerrarodrigo

Serviço:
Apresentação: quinta-feira, 11/06, 18/06 e 25/06.
Horário: 20h
Local: Restaurante Ethnya, Evento Morar Mais por Menos – SHIS, QL 04, conjunto 03, casa 18, Lago Sul – Brasília/DF
Couvert artístico: R$8,00
Reservas: (61) 9155-8912 e 3522- 8912
andreavarjao@hotmail.com


Ellen Oléria &
Rodrigo Bezerra

O duo formado com Rodrigo Bezerra (guitarra) mistura de swing brazuca e performance jazzística, pret.utu redimensiona a produção da cantora.
Juntos já passaram por vários estabelecimentos culturais da cidade e já abriram shows de grandes nomes da música contemporânea, como o camaronês Richard Bona, o grande nome do funk brasileiro Gérson King Combo e o premiado pernambucano Lenine na Festa da Música 2006.
Com músicas e performances marcantes, as passagens vibrantes de Ellen Oléria pelas noites da cidade vêm conquistando, cada vez mais, a admiração do público, da mídia e dos diversos palcos nos quais se apresentam. Com a promessa de lançamento do cd ainda esse ano e um show alto-astral, Ellen Oléria não deixa ninguém parado!


Serviço:
Apresentação: Todos os domingos, 07/06, 14/06, 21/06, 28/06.
Horário: 13h e 30.
Local: Restaurante Ethnya, Evento Morar Mais por Menos – SHIS, QL 04, conjunto 03, casa 18, Lago Sul – Brasília/DF/
Couvert artístico: R$8,00
Reservas: (61) 9155-8912 e 3522- 8912
andreavarjao@hotmail.com

JB Online

Domingo, 12 de Abril de 2009 - 00:00

Novidades com preços em conta

Evento reúne dicas para a casa, mas com a preocupação do preço e da sustentabilidade

Da redação

Arquitetura, decoração, gastronomia e inclusão social em um mesmo evento. Este é o propósito do Morar Mais 2009, que tem o objetivo de apresentar as novidades para ambientes de casa mas com preços acessíveis. O grande diferencial da mostra é a preocupação com o meio ambiente e com o desenvolvimento sustentável. Neste ano, a organização resolveu mudar um pouco do foco e inseriu a temática da inclusão social como desafio para os profissionais participantes.

A casa escolhida para mostrar as ideias dos arquitetos e decoradores fica no Lago Sul e o evento será aberto para o público em maio com o lema: o chique que cabe no bolso.

Um dos ambientes mais esperados do Morar Mais 2009 é a Biblioteca Casa do Saber Carmen Gramacho. O espaço será dedicado ao projeto Casa do Saber que existe desde 2007. Trata-se de uma ação social dedicada a reformar ou construir bibliotecas públicas, por voluntários das mais diversas instituições. O objetivo é criar acessibilidade ao livro para as pessoas das camadas sociais mais carentes, promovendo desde cedo o gosto pela leitura em local apropriado.

Feira em Milão

Nascida no Rio de Janeiro e hoje presente em oito estados brasileiros, a Morar Mais por menos vai representar o Brasil na Feira de Milão ao lado de 50 peças assinadas por designers cariocas que integram o evento paralelo Rio mais design, até 27 de abril, na Câmera de Comércio e Indústrias de Milão

Economia

Se em tempos de crise a tendência é economizar, isso vale também para a decoração. O evento, organizado por André Alf, Fran Jacome, Fabiana Araujo e Celso Faria, apresentará ambientes com soluções e preços atraentes. E se o visitante gostar de alguma peça, basta fazer a reserva do produto e a loja entra em contato para efetuar a venda.

Além disso o visitante encontrará na mostra um restaurante comandado pela chef Andréa Varjão, consultora em gastronomia para restaurantes; um café, com delícias preparadas por outros grandes chefes da cidade e cursos que vão desde como coordenar ingredientes para uma receita especial até como organizar uma biblioteca em casa.

A expectativa dos organizadores é que mais de 20 mil pessoas passem pelo Morar Mais 2009. O evento ainda deve criar mais de 400 empregos diretos e indiretos. Em 2008 o volume de negócios gerados durante o evento foi da ordem de R$ 1,2 milhão em reservas de produtos.

– A cada ano o Morar Mais cresce na cidade. Nossa expectativa é a de que mais empresas participem e os profissionais possam apresentar seu trabalho. A geração de negócios é o foco do evento por isso em 2009 temos a certeza de que vamos movimentar mais de R$ 2 milhões – afirma Celso Faria, diretor de Marketing e Relacionamento do evento.

Domingo, 12 de Abril de 2009 - 00:00

MORAR MAIS 2009

J O R N A L D E B R A S Í L I A , S Á B ADO, 1 8 D E A B R I L D E 2 0 0 9


AR QU I T E T U R A , PAISAG ISMO, DECORAÇÃO E INCLUSÃO SOCIAL SERÃO TEMAS DA MOSTRA]





Está chegando a hora a terceira edição do evento
de decoração, arquitetura,paisagismo e gastronomia Morar Mais Brasília 2009 – O Chique que Cabe no Bolso ocorrerá em maio, no Lago Sul.

Este ano, além de apresentar ambientes sofisticados, com preços acessíveis e soluções sustentáveis em decoração – tema presente em todas as edições –, o evento insere a temática da inclusão social como desafio para os profissionais participantes.

Seja na apresentação de trabalhos de artesãos da cidade e do entorno à facilitação da leitura e da educação, o tema terá alusão ou estará presente no evento. Prova
disso é o ambiente Biblioteca Casa do Saber Carmen Gramacho.

O espaço será dedicado ao Projeto Casa do Saber que existe desde 2007.Trata-se de uma ação social dedicada a reformar ou construir bibliotecas públicas, por voluntários das mais diversas instituições.

O objetivo é criar acessibilidade ao livro para as pessoas das camadas sociais mais carentes,promovendo desde cedo o gosto pela leitura em local apropriado.
Ainda no campo da cultura um apartamento prestará homenagem aos produtores brasilienses Irmãos Guimarães.

Se em tempos de crise a tendência é economizar, isso vale também para a decoração. E é por isso que a mostra, organizada por André Alf, Fran Jacome, Fabiana Araujo e Celso Faria, apresentará ambientes com excelentes soluções e preços atraentes. E se o visitante gostar de alguma peça, basta fazer a reserva do produto e a loja entra em contato para efetuar a venda.

Além de peças selecionas por profissionais e preços atraentes o visitante encontrará na mostra um restaurante comandado pela chefe Andréa Varjão, consultora em gastronomia para restaurantes, o café, com delícias preparadas por grandes chefes da cidade e cursos que vão desde como coordenar ingredientes para uma receita especial até como organizar uma
biblioteca em casa.

Expectativa

A Mostra Morar Mais Brasília 2009 será preparada para receber um público de 20 mil visitantes e deve gerar cerca de 400 empregos diretos e indiretos. Em 2008, o
volume de negócios gerados durante o evento foi da ordem de R$ 1,2 milhão em reservas de produtos.
Para este ano, os organizadores esperam dobrar esse valor. "A cada ano a Morar Mais
cresce na cidade. Nossa expectativa
é a de que mais empresas participem e os profissionais possam
apresentar seu trabalho. A geração de negócios é o foco do
evento, por isso, em 2009, temos a certeza de que vamos movimentar
mais de R$ 2 milhões em reserva de produtos", afirma Celso Faria, diretor de Marketing e Relacionamento do evento.

SE RV I Ç O

Morar Mais Brasília 2009

Período: de 3 de junho a 12 julho.

De terça a sexta, das 16h às 22h. Sábado, domingos e feriados, das 12h às 22h.

Local: SHIS QL 4 conjunto 3 casa 18.

Ingresso: R$ 30 (inteira) R$ 15 (meia entrada). Catálogo: R$ 10.

Informações: (61) 3248-6217

Revista Bsb People - Por Paulo Melo

Inauguraçao China in Box Lago Norte
Por Paulo Melo

É só clicar e assistir!

http://www.youtube.com/watch?v=fhANJYGqEAU



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DESIGN & EVENTOS - Por Willian Brandão

J O R N A L D E B R A S Í L I A, S Á B A D O, 1 1 D E A B R I L D E 2 0 0 9.

willian.brandao@jornaldebrasilia.com.br

Pedra e culinária importada

A empresária Thani Slama surpreendeu arquitetos e designers de
interiores com seu gesto de carinho. No último dia 7, no showroom
da Sidera Stone, localizado no CasaPark, Thani convidou uma
banqueteira de origem árabe que preparou todos os pratos com
ingredientes originais daquela região. Os elogios eram constantes
tanto que os convidados pediram para conhecer a importada chef de
cozinha. O objetivo do coquetel foi o de apresentar o novo showroom
e a nova gama de cores das pedras produzidas em quartzo
composto.

É momento de renovar. Feliz Páscoa para você e sua família.

Viver a verdadeira Páscoa....
(Autor desconhecido)

É ser capaz de mudar,
E partilhar a vida na esperança,
É ajudar mais gente a ser gente,`
É viver em constante libertação,
É dizer sim ao amor e à vida,
É investir na fraternidade,`
É lutar por um mundo melhor,
É vivenciar a solidariedade.
É renascimento, é recomeço,
É uma nova chance para melhorarmos as coisas que
não gostamos em nós,para sermos mais felizes
por conhecermos a nós mesmos mais um pouquinho
e vermos que hoje somos melhores do que fomos ontem.

Com carinho,

Andréa Varjão

Sábado é dia de feijoada com samba!

Água de Chuva no Mar
Gerson Gomes / Carlos Caetano/ Wanderley Monteiro

O meu coração, hoje tem paz
Decepção, ficou pra trás
Eu encontrei um grande amor
felicidade enfim chegou.
Como o brilho do luar
Em sintonia com o mar
Nessa viagem de esplendor
Meu sonho se realizou
A gente se fala no olhar... no olhar !
É água de chuva no mar... no mar !
Caminha pro mesmo lugar,
Sem pressa sem medo de errar
É tão bonito, é tão bonito o nosso amor !
A gente tem tanto querer... querer !
Faz até a terra tremer... tremer !
A luz que reluz meu viver
O sol do meu amanhecer, é você !

"A promoção "Tudo Novo Asa Branca" é um grande sucesso, obrigado por sua participação. Wander Salam"

Experiência X Modernidade


A Asa Branca está no ramo de montagem de restaurantes, bares, hotéis e similares no DF desde 1985. Seu fundador, o empresário Nizam Salam, de origem síria, mas de coração brasileiro, iniciou suas atividades em Taguatinga. Em 1995 transferiu a sua sede para a W3, na 511 Sul. Pioneiro em Brasília e no setor, o empresário percebeu que era o momento de transferir seu conhecimento e experiência para seu sucessor, seu primogênito, Wander Salam.

Ciente da sua responsabilidade, Wander também está apostando na revitalização da W3 Sul. O arquiteto André Alf desenvolveu um projeto arrojado e inovador, as obras iniciarão no dia 10 de abril e a previsão é que até o dia 30 de abril esteja "Tudo Novo". “É um privilégio contribuir para esta renovação, a tradição aliada a beleza , ao conforto e temperada com funcionalidade nortearam este projeto”, explica André Alf.

A loja contará com um Espaço Gourmet, onde serão ministrados cursos, workshops e degustações. “Disponibilizaremos o espaço para nossos clientes, aqui eles poderão divulgar seu trabalho e também poderemos contribuir para novos talentos. Sabemos da importância da parceria, essa sempre foi a fórmula do nosso sucesso”, declara Wander.

Modernizar é a palavra, assim Wander e a consultora Andréa Varjão desenvolveram e lançaram a promoção “Tudo Novo Asa Branca” com descontos que variam de 10 a 70%. Com o objetivo de renovar o mix de produtos, a consultora propõem adaptar as exigência do mercado restauranteur com produtos mais modernos tanto no designe, quanto nas suas especificações técnicas necessárias para este setor.

A consultora, também parceira, se encontra na loja de segunda a sexta das 9:00 às 11:00, para orintar os clientes na montagem dos seus estabelecimentos de maneira mais técnica e assertiva, adequando o segmento do cliente e o seu cardápio ao utensílio correto. “Todos os detalhes são importantes para trabalhar neste segmento, conhecer a sua localização, o seu público alvo, o tipo de serviço que a casa prestará, saber se a higienização do material será mecânica ou manual, entre muitos outros, influenciam diretamente o investimento do empresário”, completa a consultora.

Não percam as últimas semanas da promoção "Tudo Novo Asa Branca".

Endereço: 511 Sul, Bloco C, loja 49

Telefone: 3346-3970

Espaço Gourmet

AS PANELAS DE RERRO DÃO UM SABOR ESPECIAL AOS ALIMENOTOS, ALÉM DE COMBATER A ANEMIA

Deliciosamente saudável
Marcelo Chaves

Já diz um famoso ditado popular:
"Panela velha é que faz comida
boa". Pois bem, as panelas fazem a
diferença sim, no preparo das comidas,
mas nem sempre precisam estar velhas
para serem consideradas boas.
Escolher panelas de boa qualidade
pode facilitar e muito o trabalho das
donas de casa, chefs de cozinha e dos
gourmets de plantão, ainda mais quando
relacionadas às panelas de ferro,
responsáveis pelo gostinho especial de
diferentes pratos consumidos em casa
ou em restaurantes.
Uma das características das panelas
de ferro do tipo fundido é a condução de
calor. Nelas, ele é difundido não somente
na base, mas tambémemtorno de toda a
panela, o que lhe confere boa performance.
É bom ressaltar que, ao contrário
de outros materiais, estas panelas
são adequadas para todo o tipo de fontes
de calor, como fogões elétricos, a gás,
cerâmicos e halógenos, além de serem
usadas também em réchauds, churrasqueiras,
fornos a gás e elétricos.
Nutriente
indispensável
Cozinhar em panela de ferro é uma
boa opção para combater anemia. Isso
porque, de acordo com especialistas no
assunto, ocorre a liberação do mineral
para a comida em quantidades adequadas
e pelo fato do ferro ser um nutriente
indispensável ao homem. Os utensílios
culinários feitos à base desse mineral
podem ser considerados como uma solução
alternativa para a prevenção e tratamento
da anemia, segundo os vários
estudos publicados sobre migração deste
mineral dos utensílios para os alimentos.
Tanto o teor de água como o tempo de
cocção dos alimentos exercem uma influência
direta no acréscimo de ferro ao
alimento.
À frente da Prato, Talher e Cia, a
empresária Stela Gomes explica que gosta
deste tipo de panela, por facilitarem o
preparo dos alimentos, e também por
ajudarem a manter o equilíbrio da saúde.
"Além de serem benéficas para a saúde,
elas podem ajudar a prevenir e até mesmo
curar anemias. Uma pesquisa realizada
pela Faculdade de Engenharia de Alimentos
da Unicamp (Universidade Estadual
de Campinas) indicou que cozinhar
alimentos nesse tipo de panela
chega a suprir cerca de 20% das necessidades
diárias de ferro do organismo",
revela Stela.
O que concorda a nutricionista Soraya
Costa. "Elas são benéficas pelo fato
de liberarem pequeninas quantidades de
ferro, no momento do preparo dos
alimentos, ajudando a manter a saúde
do organismo", explica a nutricionista.
A forma e a velocidade com que o
calor é distribuído durante o cozimento
dos alimentos dependem do material que
constitui a panela, destaca Andréa Varjão,
chefe consultora em gastronomia da
Asa Branca utilidades para casas e restaurantes
"Elas são práticas de usar e dão
um gosto especial na comida, que só
mesmo as panelas de ferro conseguem
dar", diz Andréa.
A empresária Simone Mourthé, da
Tool Box, loja especializada em panelas,
no CasaPark, enfatiza que algumas marcas
de panelas de ferro fundido com
acabamento esmaltado podem ir ao forno
sem a necessidade da retirada da tampa
ou de desrosquear os pegadores. Tudo
pelo fato de resistirem à temperaturas de
até 200C. "Além disso, a perfeita circulação
de calor no interior das panelas
garante um cozimento uniforme, melhor e
mais eficiente, realçando o aroma e o
sabor dos alimentos", conta ela.

Dicas importantes
O queimador do fogão jamais deve
ter diâmetro maior que o fundo da
panela, pois se os cabos forem de
madeira, o calor das laterais da panela
poderá danificá-los.
Ao utilizar lava-louças, verifique se a
panela não tem cabos de madeira, pois
eles podem perder o brilho e
apresentar fissuras se lavados na
máquina.
Use sempre fogo baixo. Panelas
como estas retêm calor e tal prática
gera economia de energia ou gás.
Nunca use esponjas de aço ou
outros abrasivos para limpar a panela.
Prefira esponjas de nylon.
O principal cuidado com a panela
de ferro deve ser em relação à
ferrugem. O ideal é que antes e depois
de utilizá-la, ela seja untada com óleo.
Após o uso diário é recomendável
secar bem, de preferência no fogo, a
fim de evitar a ocorrência de ferrugem,
lembrando que a ferrugem é uma
propriedade não prejudicial de
utensílios em ferro.

SERVIÇO
– Asa Branca Utilidades para Casas e
Restaur antes
Endereço: SHCS 511, Bloco C - Loja 43 - Asa
Sul
Telefone: (61) 3346-3970
– Tool Box
Endereço: Shopping Casa Park
Telefone: (61) 3233-0344
– Prato Talher e Cia
Endereço: SCLS 204, Bloco B - Loja 18 - Asa
Sul
Telefone: (61) 3225-0003
– Spazio Mio
Endereço: Terraço Shopping
Telefone: (61) 3361-0009

Ainda é tempo pra ser feliz!

Ainda é tempo pra ser feliz

Composição: Arlindo Cruz - Sombra - Sombrinha

Ainda é tempo pra ser feliz
Me cansei de ficar mudo, sem tentar
Sem falar
Mas não posso deixar tudo como está
Como está você?
Tô vivendo por viver
Tô cansada de chorar
Não sei mais o que fazer
Você tem que me ajudar
Tá difícil esquecer
Impossível não lembrar você
Você, ê, êCom o fim do nosso amor
Eu também tô por aíJá não sei pra onde vou
Quantas noites sem dormir
Alivia minha dor
E me faça, por favor, sorrir
Vem pros meus braços, meu amor
Meu acalanto
Leva esse pranto pra bem longe de nós dois
Não deixe nada pra depois
É a saudade que me diz
Que ainda é tempo pra viver feliz

Dreams

Dreams

Van Halen


O mundo fica preto e branco
Quadros em uma sala vazia
Seu amor começa a se despedaçar
Melhor mudar sua atitude
Você quer o anel dourado
Você quer o céuBaby, apenas abra suas asas
Nós iremos cada vez mais alto
Direto para cima nós iremos
Nós iremos cada vez mais alto
Deixe tudo para trásCorra, corra, fuja
Como um trem correndo fora dos trilhos
A verdade sendo deixada para trás
E cai sobre os escombros
Agarrando-se em sonhos destruídos
Nunca perdendo a vista,
ahBom, apenas abra suas asas
Então, baby, seque seus olhos
Poupe as lágrimas que você tem chorado
Oh, é disso que os sonhos são feitos
Porque nós pertencemos a um mundo em que precisamos ser fortes
Oh, é disso que os sonhos são feitos
Yeah, nós iremos cada vez mais alto
Direto para cima nós iremos
Cada vez mais altoDeixe tudo para trás
Nós iremos cada vez mais alto
Quem sabe o que encontraremos?
E no fim, dos sonhos dependeremos
Porque é disso que o amor é feito

Demais!!!!!!!

I Say A Little Prayer for You

From the moment I wake up, before I put on my make up
I say a little prayer for you
While combing my hair now
And wonderin' what dress to wear now
I say a little prayer for you
Forever and ever you'll stay in my heart
And I will love you foverer and ever
We never will part and I will love you
Together, together that's how it should be
To live without you could only mean heartbreak for me
I run for the bus love, while riding I think of us, love
And say a little prayer for you
At work I just take time, and all through my coffee break time
I say a little prayer for you
Darlin' believe me, for me there is no one but you
Say you love me too

Amo essa música e o filme é muito divertido,
você já passou por  uma situação dessa? Difícil, não?





Beijos a todos!!!!!!

Saudade da turma de Cascavel Paraná

Como já disse anteriormente minha evolução na profissão se deve muito a vida nômade que o trabalho do meu pai exigia. Todos os lugares que passamos marcaram minha vida e, literalmente, todos os meus sentidos .

A cidade que marcou minha maravilhosa adolescência foi Cascavel, localizada no Paraná.
Era uma delícia ir comer pão assadinho na hora, no forno a lenha, na casa da minha amiga Luciana, um beijo para essa eterna menina linda que guardo em meu coração, hoje curtindo seus dias em Camboriu, tudo de bom amiga.
Dos irmãos Simone e Marco Túlio... A Simone me ensinou tudo sobre o Led Zeppelin, para eu ter assunto com o meu querido amigo Marco Túlio, graças a eles comecei a apreciar música boa.
Tuiuti, sorveteria, o Auxiliadora, Santa Maria, Guto Poersch, Suzana Camargo, Marise Pescador entre tantos queridos e sempre lembrados amigos. Não posso deixar de falar do cantor Lobo que na época a musica I'd love you to want me, como também da parada para Foz do Iguaçu, o Moinho e a sua salada de frutas com sorvete de creme e calda de groselha, que tudo!
Vocês moram no meu coração.

Beijos mil!

Tangerine (tradução)Led Zeppelin
Composição: Jimmy Page
http://www.youtube.com/watch?v=KB8IZwdZG1M

Medindo um dia de verão
Eu apenas concluo que
Ele descolore para o cinza
As horas, elas me trazem dor

Tangerina, Tangerina
Reflexão viva de um sonho
Eu era o seu amor
Ela era minha rainha
E agora mil anos se passaram

Pensando como era antes
Ela ainda se recorda
De tempos como estes?
Para pensar novamente em nós?
Eu me lembro

Kashmir
http://www.youtube.com/watch?v=h1yFQ6vcRNk&feature=related
Led Zeppelin
Composição: Jimmy Page / John Bonham / Robert Plant

Deixe o Sol bater no meu rosto,
Estrelas preencherem meus sonhos
Sou um viajante de ambos, tempo e espaço,
Para estar onde eu estive
Para sentar com anciões da raça gentil,
Este mundo raramente viu
Eles falam sobre os dias
Pelos quais eles sentam e esperam
E tudo será revelado
Conversa e canção de línguas de alegre encanto,
Cujos sons acariciam meu ouvido
Mas nem uma palavra que ouvi eu poderia contar,
A história era absolutamente clara
Eu estive voando, mãezinha,
Não existe negação!
Eu estive voando,Não existe negação,
Não existe negação!
Tudo que vejo torna-se castanho
À medida que o Sol queima a Terra
E meus olhos enchem-se com areia,
À medida que examino esta terra devastada,
Tentando descobrir, tentando descobrir onde eu estive
Piloto da tempestade que não deixa rastros,
Como pensamentos dentro de um sonho,
Preste atenção no caminho
Que me conduziu àquele lugar
Córrego do deserto amarelo,
Minha Shangri-lá* sob a lua de verão
Eu retornarei novamente,
Certo como a poeira que flutua alta e verdadeira,
Enquanto me movo através de Kashmir
Pai dos quatro ventos,encha minhas velas
Através do mar dos anos,
Sem nenhuma provisão exceto um rosto descoberto,
Ao longo dos dilemas do medo
Quando eu estiver,
Estiver no meu caminho, sim
Quando eu vir,
Quando eu vir o caminho,
Você permanece,
Quando eu estiver abatido
Bem, estou abatidoOh, minha querida,
Oh, minha querida!Deixe-me te levar lá,
Deixe-me te levar lá,Deixe-me te levar lá!

Notas:* "Kashmir" ou "Cashemira": região no sudoeste da Ásia, mais especificamente ao norte do subcontinente indiano, situada entre a China, Paquistão e Índia;* "Shangri-lá": paraíso imaginário sobre a terra; porto ou refúgio distante de beleza e tranqüilidade idílicos.


I'd love you to want me
http://www.youtube.com/watch?v=7s6u6lXzToA

Se Você Me Quisesse
Quando eu te vi, parada lá,
Eu quase caí da minha cadeira.
E quando você mexeu sua boca para falar,
Eu senti o sangue ir para os meus pés...
Agora, levou tempo para que eu soubesse
Aquilo que você tentou muito não demonstrar.
Agora alguma coisa na minha alma simplesmente chora,
Eu percebo o desejo nos seus olhos azuis...
Baby, eu adoraria se você me quisesse
Do jeito que eu quero você,
Do jeito que devia ser...
Baby, você adoraria que eu te quisesse
Do jeito que eu quero,
Se você apenas deixasse isso acontecer...
Você disse a si mesma, anos atrás, [que]
Você nunca deixaria seus sentimentos mostrarem
A obrigação que você assumiu,
Por causa do título que eles deram...

China in Box Lago Norte

Site Candango

RESTAURANTES

China In Box

SHIN – CA 02, Bloco A, Lj 19 - Lago Norte (61) 3041-5656

Aceita todos os cartões e tickets refeição.

Agora, o China in Box também servirá a La carte. A comida não muda, apenas o modo de servir. Mas continua o serviço delivery.

Comida Chinesa no Lago Norte

notícias quentinhas 26/3/2009

Comida chinesa à la carte no Lago Norte

O China in Box inaugurou recentemente mais uma franquia na cidade. O diferencial dessa unidade é que, além de atender pelo delivery, o restaurante também serve os pratos à la carte.O carro-chefe da casa é o yakissoba. Destaque para o especial, que leva camarão, carne frango e legumes (R$ 26,50). Outros pratos bem pedidos no local são o risoto da China (com carne bovina em tiras, cenoura e flocos de ovo temperado com cebola picada e molho de soja – R$ 14,60), a carne com legumes (R$ 25,90), o frango xadrez (R$ 29,90) e o rolinho primavera (com carne, repolho e cenoura – R$ 6,80, duas unidades).Para a sobremesa, a casa sugere o rolinho de banana com chocolate (massa fina crocante, recheada com banana e chocolate, coberta com canela e açúcar – R$ 6,80, duas unidades).

Serviço China In Box

Endereço: SHIN – CA 2, Bloco A, Loja 19 – Lago NorteTelefone: (61) 3041-5656

Funcionamento: diariamente, das 11h às 23h.

Por Rafael Braga, da equipe do Querocomer

Crédito de imagem: divulgação

E o que seria de mim?

E o que seria de mim sem minhas herdeiras da vida,
Amigas, Malú e Natalia...
Amadas sublimemente e desejadas!

E o que seria de mim sem meus dias e noites
Da minha família, eu muitas vezes ausente,
Mas de alma sempre presente

E a lida do dia a dia
Com amigos e parceiros
Labuta geral sem limites para o bem

E o que seria de mim, se eu não pudesse te agradecer por tudo?
Para mim a soma de uma energia
E o sentimento de mais uma missão bem cumprida

Muito obrigada a todos que participam da minha vida
Amigos, parceiros e amada família
Por vocês e com vocês eu vivo e sou muito feliz.
Obrigada.

Andréa Varjão


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Novo Endereço

Beth Carvalho

Se por acaso alguém perguntar por mim
Diga que mudei de endereço
To morando na rua da felicidade
Que faz esquina com recomeço(Se por acaso!)
Já morei em rua errada, enfrentei muito tropeço
Mas encontrei uma estrada que me trouxe um novo apreço
Hoje vivo mais feliz e desse mal já não padeço
Meu endereço é felicidade, esquina com recomeço
Mas eu superei a fase
Já faz tempo, até me esqueço
Foram meses de infortúnio
Desse mal quase faleço
Minha vida é só ternura,viver mal eu não mereço
Meu endereço é felicidade, esquina com recomeço

Que feliz!

CORREIO BRAZILIENSE

Brasília, 20 de março de 2009.

Por Liana Sabo

lianasabo.df@diariosassociados.com.br
Daniel Ferreira/CB/D.A Press

Como se sabe, franquias na área de alimentação viraram uma febre na cidade e não deixam de ser uma forma interessante de fast-food. Algumas não são boas, têm comida malfeita. Mas outras oferecem produtos melhores e pratos bem elaborados. Uma das mais antigas, a China in Box, nas mãos do franqueado Francisco Neto (foto), procura atender a dois públicos: o do delivery, que pede os pratos pelo telefone, e o frequentador de restaurante, que escolhe cuidadosamente o que vai come r e exige atendimento personalizado. Para viabilizar os dois segmentos, Neto, um empresário amazonense de 31 anos, abriu esta semana uma bonita casa no Lago Norte, atrás do shopping Deck Norte. Depois do de Manaus e de Niterói, é o terceiro restaurante convencional da rede, que opera mediante lojinhas. O cardápio é o mesmo praticado em toda a rede (fundada em 1992), que constitui o maior delivery de comida chinesa do país. O carro-chefe é o yakissoba (na foto, com Francisco Neto), que tem uma versão vegetariana (R$ 18,60) só com legumes, enquanto o clássico com pedaços de carne, frango, legumes e cogumelos sai por R$ 20,50; e, o de camarão, por R$ 32,50. Depois do yakissoba, o mais pedido na rede é o frango xadrez. Qualquer sugestão tem versão júnior, com preço bem inferior ao normal, como o yakissoba de vegetais, por R$ 10,90. De sobremesa, pedaços de banana, maçã e abacaxi podem ser empanados, caramelados e salpicados de gergelim. Há também rolinho de massa crocante rechea do de banana e chocolate. O projeto arquitetônico, que saiu do padrão da rede, traz a assinatura de André Alf e seu primo Mauricio Curi. Eles desenvolveram linhas modernas aproveitando a madeira escura característica da grife. Com 120 lugares, dos quais 10 no mezanino, a casa tem um salão principal onde se pode ver, numa tela, flashes ao vivo da cozinha. A origem oriental está presente no jardim embaixo da escada e em uma parede coberta com telha americana (shingle), semelhante a escam as de peixe. Funciona todos os dias, das 11h às 23h. Telefone: 3041-5656.

Filigranas

Foi a consultora gastronômica Andréa Varjão quem treinou a equipe de salão do novo China in Box, com vistas a garantir "eficiência no atendimento com cordialidade", sintetiza ela. Um detalhe que chama a atenção é que a conta vem à mesa dentro de um ovo de porcelana decorado. Um mimo

China in Box Lago Norte

Francisco Neto - Proprietário da Casa, Chefe Consultora Andréa Varjão e os arquitetos André Alf e Mauricio Cury.

Fotógrafo do evento: Tico Fonseca.

Tudo perfeito.

A festa contou com a presença dos amigos, autoridades, jornalistas, parceiros na linda inauguração do China in Box Lago Norte.

O empresário Francisco Neto agradeceu a presença de todos e em especial a sua família, aos arquitetos André Alf e Mauricio Cury, a consultora chefe Andréa Varjão e a sua equipe, pois, para ele, todas estas pessoas foram fundamentais para realização deste projeto. Um coquetel volante apresentou o menu degustação do evento. Tudo uma delícia.

Parabéns China in Box Lago Norte. Sucesso e muitas felicidades!

Inauguração China in Box Lago Norte

Amigos...

Gostaria de agradecer o apoio dos meus pais e minhas filhas desculpem as minhas horas de ausência, amo vocês.

Gostaria de agradecer o apoio de um grande amigo e parceiro Celso Faria http://www.blogdocelsofaria.blogspot.com/ presente nos momentos mais inesperados, que bom que você existe.

Aos colaboradores que treinei, que lado a lado visamos um objetivo único, o atendimento de excelência ao cliente.

Ao meus parceiros que acreditaram no trabalho em equipe.

Para todos o meu muito obrigada.

Amei, lindo.

Beijos