Comunidade VIP - MODA -

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Comunidade Vip - Moda

http://comunidadevip.maiscomunidade.com/conteudo/2010-10-30/moda/4547

Entrevista Richard Wrangham - GloboNews

Sinto o amar cozinhar como algo essencial na minha alegria de viver.

As conseqüências do cozinhar são também minha paixão.
Esta benção surpreende, cria, emociona, serve , uni pessoas, celebra. Deslumbrantemente aguça todos os nossos sentidos, do aroma dos alimentos em cozimento, ao som do toque das taças, o famoso “tim tim”.

E muito, muito mais... Através do cozinhar viajo pelo mundo e no tempo.

Penso que a gastronomia ensina, educa, refina e amplia horizontes e a vontade de estar sempre aprendendo! Andréa Varjão

Esse livro é muito interessante e espero que gostem da sugestão.

Entrevista Richard Wrangham - GloboNews

Entrevista Richard Wrangham - GloboNews

Mussum - Originais do Samba - Depoimento na Tv Cultura (1972)

Música e gastronomia, que parceria perfeita! E viva a paella com toque de chuteira do rei Pelé! Prato preferido da galera, como conta Mussum. Que legal, que época linda e que som! A alegria de cantar, que verdadeiro, feliz. Lindo. Um brinde a todos os nossos sentidos!

Ingredientes da Paella do Originais do Samba:

http://www.youtube.com/watch?v=HPLw0MjlAF0

Cozinhando para o querido André Marques

RT @ANDREMARQUES79:
Almoçando uma prato lindo!! Chefe Andrea Varjao na limini http://twitpic.com/t8bsv - via http://twicsy.com/i/Ki8Ld

Andréa Varjão ensina o risoto de camarão, caju e coco fresco

Aretha Franklin e Michael Mc Donald - Ever Changing Time.vob

Time to Mix do Conjunto Nacional

Moda, cultura, saúde, gastronomia e tecnologia no mesmo lugar. Essa é a aposta da nova edição do ‘Time to mix’, evento que acontece de 24 a 26 de setembro, no Conjunto Nacional, em Brasília. Segundo João Mesquita, gerente de marketing do shopping, o objetivo do evento é mostrar as principais tendências de forma mais moderna e integrada com o mix de lojas do espaço. “Nosso desafio é vender de janeiro a dezembro sempre com mais público e mais compras” diz João.

Lounge Fashion

Pelo menos três famosos já estão escalados para desfilar no evento:
Luciano Szafir, Carlos Casagrande e Rodrigo Lombardi.
DJs da cidadetambém participam no lounge fashion instalado no terraço do shopping

Será montado uma passarela com sala de desfiles para 400 convidados, onde cerca de 40marcas vão apresentar as tendências da estação. Intercalados com os desfiles (todos os modelos serão da Ünique), acontece talk-show com profissionais de variados setores.

Gastronomia
Um dos patrocinadores do evento é o Vintage Vinhos, que preparou cursos e palestras com o enólogo Gregoire Gaumont e o sommelier Gutto Assunção. “Hoje é indispensável agregar os diversos temas”, conta o proprietário Daniel Gonçalves. A banqueteira Renata La Porta e a chefe de cozinha Andrea Varjão também estão entre as atrações deliciosas do ‘Time to Mix’.

Programação do "Times to Mix"
Dia 24 de Setembro


GASTRONOMIA
14:00 AS 15:00HS - 1ª TURMA
15:00 AS 16:30HS - 2ª TURMA
Faculdade Unieuro

BELEZA (Maquiagem)
16:30 AS 17:00HS - 1º TURMA
17:00 AS 18:00HS - 2ª TURMA
O Boticário

GASTRONOMIA
20:30 AS 22:00HS palestra com ANDREA VARJÃO
Dia 25 de Setembro

MODA (Customização e Designer de Moda)
14:00 AS 15:00HS - 1ª TURMA
15:00 AS 16:30HS - 2ª TURMA
Faculdade Unieuro

BELEZA (Maquiagem)
16:30 AS 17:00HS - 1º TURMA
17:00 AS 18:00HS - 2ª TURMA
O Boticário

CULTURA
20:30 AS 22:00HS palestra Cultura
Dia 26 de Setembro

EDUCAÇÃO
14:00 AS 15:00HS - 1ª TURMA
15:00 AS 16:30HS - 2ª TURMA

FOTOGRAFIA
16:30 AS 17:00HS - 1º TURMA com Faculdade UPIS
17:00 AS 18:00HS - 2ª TURMA com Rodolfo Sturcket

GASTRONOMIA
20:30 AS 22:00HS palestra com Ana Toscano
Dia 27 de Setembro

MODA (Customização e Designer de Moda)
14:00 AS 15:00HS - 1ª TURMA
15:00 AS 16:00HS - 2ª TURMA
Faculdade Unieuro

GASTRONOMIA
20:30 AS 22:00HS palestra Sommelier Marcos Dome

Serviços
Times to Mix – evento de moda e experiência sobre a estação verão
Local: Shopping Conjunto Nacional – Praça das Gaivotas e Praça das Artes (térreo)
Data: 24 a 27/09
Horário: das 14h ás 22h
Inscrição no Espaço cliente do Shopping (2106-9799)
Forma de participação: doação de um produto de higiene pessoal ou artesanato (lãs, linhas, novelos, etc)
Programação completa: www.conjuntonacional.com.br

Fonte
Grupo Labor Assessoria de Imprensa
Da Redação

Fonte: Finíssimo

Novo restaurante - Janine Coliaço

Gastronomia

Quarta-feira passada, 26 de agosto, o Miau Que Mia (108 Sul) abriu as portas. O cenário é inspirado na França dos anos 20 e a proposta do cardápio é oferecer especialidades na brasa, cortes argentinos e carnes nacionais servidas na quantidade especificada pelo cliente. Na parte superior há o Cabaret Lounge, um espaço para conversar e ouvir uma boa seleção musical. Quem cuida da cozinha é Andréa Varjão, que homenageou Monteiro Lobato em vários sabores de cuscuz com o nome de personagens do Sítio do Pica-Pau Amarelo. Mais informações: (61) 32447747 e 34435743.

Fonte : Tribuna do Brasil
Data : 29 de agosto de 2009

O nome é bacana...Miau Que Mia

O bom humor começa ainda no nome da casa: ‘Miau Que Mia’, que pode ser um felino rebelde, um alquimista com problemas de semântica ou um cacófago engraçado. Sabe-se lá...
À frente da cozinha que abre as portas na próxima quarta-feira (26), Andréa Varjão promete um cardápio à base cortes argentinos e nacionais de carnes, unindo culinárias brasileira e européia. Segundo ela, a ordem foi se referir à ‘Semana de Arte Moderna’ de 1922 e à literatura brasileira, sempre com bom humor: “Todos os pratos são especiais, mas o cuscuz ‘saci pererê’ considero o mais popular. Feito com flocos de milho, água e sal, é recheado com carne de charque puxada na manteiga, com cebola e ervas frescas, queijo de coalho ralado, acompanhado de manteiga de garrafa”.
As baguetes recheadas, preparadas na churrasqueira, levam o nome dos donos da casa. E entre as sobremesas, o ‘mon amour’ (crepe com recheio de nutella e morango). Já os uniformes da equipe do salão foram criados a partir das vestimentas dos anos 20, como no ‘Moulin Rouge’.
No cardápio de bebidas, a novidade é o ‘drink gourmet’, quando o barman elabora o coquetel inspirado no perfil e gosto do cliente. E a carta de vinhos foi definida por Fernando Rodrigues, sommelier da importadora ‘Grand Cru’. E aguardar e conferir.
Miau Que Mia (108 Sul, bloco A, 3244-7747). E-mail: miauquemia@gmail.com.

Alexandre Menegale

COMUNIDADE VIP - Pérolas de Baco

Drink gourmet

O novo ponto de entretenimento da cidade traz um cenário retrô inspirado na França dos anos 20. Loi Muniz assina o projeto da casa que conta com clima intimista. Trata-se do “O Miau Que Mia”. À frente da cozinha, está a chefe Andréa Varjão. E no cardápio de bebidas os drinks especiais levam nomes da época. A novidade é o drink gourmet, lançado pela casa, onde o barman elabora um drink inspirado no perfil e gosto do cliente. A carta de vinhos foi elaborada por Fernando Rodrigues, sommelier da importadora Grand Cru.

MIAU QUE MIA

Dia 26 de agosto – Inauguração do Miau Que Mia

O restaurante lounge traz ao público brasiliense ambiente inusitado e cardápio variado.

Na quarta-feira, dia 26 de agosto, o Miau Que Mia, na 108 Sul, abre as portas para receber o público brasiliense com glamour e muita diversão, além do cardápio suculento e da decoração inspiradora.

O novo ponto de entretenimento da cidade traz um cenário retro inspirado na França dos anos 20. Loi Muniz assina o projeto da casa que conta com clima intimista. O lounge na parte superior, oferece aconchego e músicas variadas para agradar a todos os gostos.

À frente da cozinha, a chefe Andréa Varjão, que apresenta seu cardápio especializado em cortes argentinos e carnes nacionais que saem da brasa e são servidas na quantidade especificada pelo cliente. E mais, a consultora liga a gastronomia brasileira ao ar europeu, ao mencionar a Semana de Arte Moderna de 1922.

Fã de Monteiro Lobato, Andréa viu a oportunidade de homenagear o escritor ao dar aos vários sabores de cuscuz, o nome de personagens do Sítio do Pica-Pau Amarelo. Com um cardápio divertido, que conversa com o cliente, a chefe descreve de maneira clara os ingredientes de cada uma destas combinações. “Todos para mim são especiais, mas o cuscuz Saci Pererê é o que considero o mais popular. Feito com flocos de milho, água e sal, é recheado com carne de charque puxada na manteiga com cebola e ervas frescas, queijo de coalho ralado, cozido na cuscuzeira individual e acompanha manteiga de garrafa. Uma delicia!” Sugere a chefe.

As baguetes recheadas com ingredientes elaborados e preparados na churrasqueira levam o nome dos donos da casa. Já as sobremesas são batizadas Cartolas, como o Mon Amour, crepe com recheio de nutella, morangos, finalizado com canela em pó e acompanha sorvete de creme.

Os uniformes do salão foram criados com alguns detalhes que marcavam as vestimentas dos anos 20, em especial aquelas que eram usadas no Moulin Rouge dentro deste período. Assim ela adaptou as suas criações em uniformes confortáveis, funcionais e com uma leitura contemporânea. As flores vermelhas no pescoço das garçonetes e na lapela dos aventais dos garçons completam o ar retrô da casa com um toque de atualidade. Andréa Varjão também foi responsável pela implantação e treinamento de salão e cozinha.

No cardápio de bebidas os drinks especiais levam nomes da época. A novidade é o Drink Gourmet, lançado pela casa, onde o barman elabora um drink inspirado no perfil e gosto do cliente. A carta de vinhos foi elaborada por Fernando Rodrigues, somelier da importadora Grand Crú/Brasília.
É com esse espírito de muita diversão que o Miau Que Mia aguarda todos vocês.

Serviço:
Endereço: SHC/SUL CL QUADRA 108 BLOCO A LOJA 05.
Telefone Comercial: 61 3244-7747/3443-5743
E-mail Comercial: miauquemia@gmail.com
Forma de pagamento: Cartões America Express, Mastercard, Visa

Maria Bonita Assessoria de Imprensa
Seps 705/905 bloco C sala 206 – Ed Mont Blanc
3244-0002 / 7814-0701 / 8418-6724

Que Tudo! Musical e gastronômico Ethnya